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为深入学习党的二十大精神，贯彻落实习近平总书记“树立大农业、大食物观”“植物、动物、菌物循环生产”“小木耳、大产业”等重要讲话重要指示精神，围绕菌物科学与工程未来发展方向、产业发展需求、重要科技问题等，进行学术交流与推广。2月19日，由吉林农业大学、国际药用菌学会联合主办的第一届菌物科学与工程国际大会在长春举行。大会以“深植厚积 赓续鼎新”为主题，包括多场学术交流、专题研讨、青年论坛活动。会议期间

韩国农村振兴厅宣布了应用蘑菇蝇防治技术的效果，该技术自5月以来突然增加，以稳定蘑菇生产。据韩国农村发展管理局称，蘑菇蝇是对蘑菇造成巨大损害的害虫，成虫携带病原体和螨虫，幼虫破坏蘑菇体，降低商品性。农建局对2020年至2022年三年间蘑菇主产区虫害发生情况进行调查发现，5月份蘑菇蝇数量环比增加66-76%，并增加到八月。因此，必须安装风帘，防止菇蝇进入菇房，通风口必须安装30目以上（孔径0.61mm

近日，上海市农业科学院食用菌所郭婷博士在国际分类专业期刊Phytotaxa上，报道了一个大型真菌新物种——变紫白环蘑，该新种采自上海佘山，目前仅在上海有分布。该新种是食用菌所科研人员在系统开展上海野生大型真菌资源调查中发现的。自2020年开始，该所科研人员在上海各大森林公园等地累计采集标本近200份，经精准鉴定发现了多种具有经济价值和科学研究价值的大型真菌，包括几十种待鉴定的新物种。新种变紫白环蘑

在香菇的生长过程中，通过不断给予细微的振动，促进香菇的生长。5月11日，日本林业和林产品研究所东北分部（岩手县）的一个团队等人汇总了这样的研究结果。传统上，农民通过敲打原木来振动它们，但这是第一次科学地证明有效的条件。预计收获前的时间将缩短。在香菇栽培中，香菇是在用原木或木屑与营养物质混合制成的“菌床”中种植和生长的。该团队将香菇菌丝置于培养皿中并以1,000赫兹（每秒1,000次）振动2秒，然后

2022年度全国优秀科普作品推荐活动由科技部组织开展，各地方各部门共推荐作品484部（套）作品，经形式审查、专家评审，于近日评选出2022年全国优秀科普作品100部（套）。中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所（云南省食用菌产业发展研究院）的《画说云南野生菌》成为云南省唯一入选的科普作品。中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所（云南省食用菌产业发展研究院）多年以来在云南各地进行野生菌资源调查和收集工作

冰激凌是夏天不可缺少的消暑冰品，对于一般人来说价格适中的冰激凌最受欢迎，当然高端冰激凌的价格似乎没有上限，根据材料价格，多贵的都有。近日，日本一家高端食品公司Cellato推出了一款“白夜”冰激凌，高昂的售价使其成为了世界最昂贵的冰激凌。这款冰激凌采用200万日圆的白松露、日本高级酒粕和帕马森起司制成，上面还撒有金箔。据说这款冰激凌有着浓厚的白松露香气和奢华甘甜的酒粕口感，如果再淋上他们附赠的白松

近日，吉林农业大学图力古尔教授团队通过形态学观察和分子生物学研究，将此前采集的未见文献记录的蘑菇物种确立为世界上从未被描述的蘑菇，即新种。这是自2016年来，在吉林农业大学校园内发现的第五个蘑菇新种。2022年8月，图力古尔教授在校园内的蒙古栎下首次发现了该物种，凭借多年的研究经验，图教授将蘑菇带回实验室，借助结构观察和分子生物学进行研究，判定其为乳菇属下的一个独立分支种。该物种拉丁名为Lacta

今年早些时候，美国Epicurean食品集团宣布位于澳大利亚阿德莱德北部郊区的旧汽车喷漆厂将被改造成一个价值数百万美元的、首创的垂直整合农场。该集团全国销售和市场经理Dale Aitken说，建立这个设施的主要原因之一是使其成为一个全产业链的生产基地，不仅仅是生产新鲜蘑菇，还有蘑菇加工产品。他说，"我们将制作像蘑菇汉堡、蘑菇丸子和蘑菇香肠这样的食物，这样人们就能有多重选择。此外，它还将满