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香港买家68万天价投得850克白松露

发布时间:2017-11-17

第18届意大利阿尔巴(Alba)白松露国际拍卖会于当地时间周日(11月12日)在意大利Grinzane Cavour城堡举行。来自香港的买家,最终以87500美元或7.5万欧元,折合大约68万港元,投得重约850克的稀有珍贵食材白松露。

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早有消息指出,受气候的影响,意大利部分地区松露减产90%,导致松露价格大幅上涨,较去年翻番。松露中的精品白松露的产量更让人担心。白松露难以种植,极易腐烂,一般生长在潮湿的森林中,需人工采摘,每年9-12月才能采摘到新鲜的白松露。据了解,过去25年,松露产量下降30%,有些地方更没有松露出土,由于白松露供应有限,白松露价格由去年每公斤3000至4000欧元,折合大约2.7万至3.6万港元,飙升至近期的6000欧元,折合大约5.5万港元。

松露作为全世界公认的美食届奢华极品,和鹅肝、鱼子酱一起被称为世界顶级3 大美食,价格高昂也是理所当然的,但买家们并没有因为价格的急剧攀升而怯步,所以我们就会看到一些白松露天价的信息,但全国松露研究中心的贾尼科洛(Isabelle Gianicolo)指出,此次拍卖会上所得将全数捐做慈善用途。

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