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北美食用菌市场在不断扩大 产品供不应求

发布时间:2015-02-03
    近日,有媒体称北美的食用菌市场需求在不断增长,并出现供不应求的局面。美国加利福尼亚蘑菇委员会相关负责人证实了这个消息,并表示北美的蘑菇需求量已经连续增长了五年。据该委员会统计,从2014年10月初到的11月初,短短四个星期内,当地蘑菇的零售额呈现大幅增长。白双孢菇增长了3.7%,褐双孢菇增长了3.8%,特色蘑菇增长了9%,有机蘑菇增长了19.3%。
    加拿大大不列颠哥伦比亚省的销售冠军 Rick Watters介绍,如果他们有更多的蘑菇,他们会销售更多。由于蘑菇需求增大,现在整个大不列颠哥伦比亚省的蘑菇种植者规模都在扩大。
    加利福尼亚州一家食用菌公司的销售和营销总监Meg Hill称,他们现在的业务增长很快,现在限制他们业务提升的因素是没有足够的蘑菇可以销售。奥斯特罗姆蘑菇农场的市场总监Fletcher Street称,希望可以提高人们对蘑菇的认识,让人们真正地了解蘑菇。
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