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加拿大:商家推出多种蘑菇供消费者选择以增加购买力

发布时间:2014-06-05
    日前,据加拿大统计局数据显示,同往年相比,加拿大今年的双孢菇价格有所上涨,而且购买力下降,导致很多商铺新鲜的双孢菇变成了“陈货”,市场呈现通货紧缩的局面。于是加拿大的一些超市老板逐渐转变销售策略,不仅仅售卖双孢菇,还尝试售卖猴头菇、蟹味菇,粉色平菇,茶树菇等特殊蘑菇品种,找到了赚钱的新途径。而当地的蘑菇供应商也积极响应,研究和种植这样蘑菇以及野生品种。
    虽然今年第一季度加拿大食用菌销售总额只上涨了2%,但平菇的销售额上涨了26%,香菇的销售额上涨了14%。某超市高层负责人表示,超市已经不局限于仅售卖双孢菇,有供应商为其提供30多种蘑菇供消费者挑选和购买,这是增加购买力的好方法。多伦多某餐馆的主厨也表示,虽然这些蘑菇价格高昂,但是人们都很爱吃,同双孢菇相比,他们更喜欢换换口味。 
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